Nuestros exquisitos cafés se distinguen por una selección meticulosa de los granos en su punto óptimo de maduración. Implementamos un proceso de fermentación cuidadosamente controlado, seguido de lavado y secado al sol en nuestra cámara de secado. Posteriormente, molemos y tostamos con el máximo cuidado en pequeños lotes de 15 kilogramos. Esta dedicación nos permite obtener un café perfectamente equilibrado. Cada taza que preparamos está hecha con el corazón, pensando en usted. ☕❤️

Una vez cultivados nuestros granos de café y finalizado el proceso de fermentación, pasamos al segundo aspecto crucial: la molienda y el tueste. Para cada uno de nuestros cafés, hemos diseñado meticulosamente una curva de tueste. Esta curva nos permite resaltar sus mejores aromas, maximizando el desarrollo de los azúcares presentes en cada grano de café. ☕.

El proceso de fermentación es el aspecto más crucial de nuestra producción de café. Durante este proceso, controlamos cuidadosamente diversas variables para lograr los perfiles de sabor deseados. De esta manera, podemos replicar de forma consistente el mismo perfil de café preferido a lo largo del tiempo. ☕🌱

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